網(wǎng)絡(luò)直播是一個(gè)多元化的平臺(tái)，其中吃飯直播廣受大家的喜愛，視頻播放率一路飆升。最開始吃飯直播走進(jìn)中國(guó)之后，在國(guó)內(nèi)視頻網(wǎng)站中點(diǎn)擊里較高的吃飯直播視頻是來(lái)自日本的大胃王木下佑嘩，她是當(dāng)下最紅的大胃王吃播之一，通過(guò)youtube上發(fā)送錄制的吃飯視頻慢慢走紅，在國(guó)內(nèi)的彈幕網(wǎng)站中一直排在熱搜榜的前幾位。4.網(wǎng)絡(luò)社交的心里陪伴吃飯直播的人氣也居高不下與受眾自身的孤獨(dú)感有直接的原因，不愿一人吃飯，排遣孤獨(dú)，是不少受眾觀看吃飯直播視頻的目的。網(wǎng)絡(luò)直播中，吃飯的直播內(nèi)容和形式得到了觀看者廣泛的接受和喜愛，因此吃飯直播也形成了具有一定規(guī)模的固定觀眾群[5]。

關(guān)鍵詞：觀看;吃飯直播;視頻

作者簡(jiǎn)介：

　　摘 要：2016年被稱為中國(guó)網(wǎng)絡(luò)直播的元年。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)慢慢滲透于我們的生活中，網(wǎng)絡(luò)直播成為了一種主流的傳遞交流信息的載體。網(wǎng)絡(luò)直播是一個(gè)多元化的平臺(tái)，其中吃飯直播廣受大家的喜愛，視頻播放率一路飆升。本文將以的內(nèi)容生產(chǎn)模式來(lái)分析吃飯直播的內(nèi)容和基本屬性以及傳播效果及影響。

　　關(guān)鍵詞：吃飯直播；圍觀效應(yīng)；文化輸出

　　中圖分類號(hào)：G206.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-8122（2018）02-0145-02

　　一、引 言

　　在中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)直播熱潮一直處于一個(gè)持續(xù)上升階段，直播內(nèi)容越來(lái)越多體現(xiàn)出了多元化的特質(zhì)。以品嘗美食的吃飯直播形式從小眾走向大眾視野[1]。網(wǎng)絡(luò)草根平民在直播網(wǎng)站中傳播自己真實(shí)生活的日常吃飯的這一部分，他們坐在家中的網(wǎng)絡(luò)直播攝像頭前向受眾直播自己的吃飯過(guò)程。 在直播中展示出夸張的“吃相”和在麥克風(fēng)前咀嚼食物的聲音贏得受眾的關(guān)注。

　　吃飯直播作為新的傳播形式在社會(huì)中產(chǎn)生了一定的影響，在互聯(lián)網(wǎng)的平臺(tái)中提供了新穎的內(nèi)容形式和發(fā)展方向。更是發(fā)展了當(dāng)下的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)文化和直播這個(gè)行業(yè)。吃飯直播以視頻為傳播載體，在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行信息傳遞，一方面給受眾帶來(lái)放松娛樂(lè)，另一方面直播中傳播者與受眾之間具有的匿名與公開性，給雙方提供了一獨(dú)特新穎的發(fā)泄出口[2]。

　　二、吃飯直播的產(chǎn)生機(jī)理

　　1.美食的誘惑

　　主播們?cè)诔燥堉辈サ膬?nèi)容創(chuàng)作上，更加注重的是每頓都有各式各樣的美食，主播們不僅僅是按照自己喜愛的口味和飲食習(xí)慣去準(zhǔn)備直播所需要的食物材料，而且還要根據(jù)受眾在評(píng)論區(qū)所提出的建議要求進(jìn)行搭配品嘗美食， 以滿足受眾的口味和觀看效果。

　　最開始吃飯直播走進(jìn)中國(guó)之后，在國(guó)內(nèi)視頻網(wǎng)站中點(diǎn)擊里較高的吃飯直播視頻是來(lái)自日本的大胃王木下佑嘩，她是當(dāng)下最紅的大胃王吃播之一，通過(guò)youtube上發(fā)送錄制的吃飯視頻慢慢走紅，在國(guó)內(nèi)的彈幕網(wǎng)站中一直排在熱搜榜的前幾位，其中有的吃飯視頻點(diǎn)擊率最高的達(dá)到140.9萬(wàn)次觀看。體重只有43 KG的她，可以連續(xù)吃完50碗烏冬面，喜愛嘗試各種家庭料理。在受眾的觀看中，美女與美食的碰撞，受眾們除去對(duì)美女主播有一定的好奇心，更多在于視頻中食物看起來(lái)更會(huì)提起受眾的食欲和對(duì)吃的熱情。對(duì)美食的愛好仍是主要原因。

　　2.代理飽腹感

　　在現(xiàn)在的時(shí)代大背景下，以瘦為美是當(dāng)下人們追隨的潮流也是大眾媒體宣傳的取向?！耙词菀此馈背闪嗽S多人們的人生信條，隨著物質(zhì)生活的改善，減肥健身成為了時(shí)尚， 一部分人追尋著“過(guò)午不食”，不吃甜品少食碳水化合物食物成為了他們的飲食習(xí)慣。一方面人們對(duì)于肥胖還有瘦身和節(jié)食這些行為有著長(zhǎng)時(shí)間的關(guān)注所形成的自身約束習(xí)慣和社會(huì)風(fēng)氣，另一方面現(xiàn)在的大眾審美還有公眾都追求身材纖細(xì)的體貌形象。

　　觀看吃飯直播受眾們的評(píng)論，會(huì)發(fā)現(xiàn)有幾種評(píng)論占了網(wǎng)頁(yè)的大多數(shù)內(nèi)容。例如“看起來(lái)好好吃、你吃的好滿足、吃的好飽，好撐、好喜歡看你吃飯”諸如此類的評(píng)論。在觀看吃飯直播時(shí)，一部分人自己會(huì)有一種飽腹感的感覺(jué)，就像是在視頻中那么多的食物是被自己吃掉的感覺(jué)，受眾心里得到一定滿足，而另一部分人是在沒(méi)有辦法正常進(jìn)食的情況下，觀看了吃飯直播，例如受眾可能患有腸胃疾病和有厭食癥的人，減肥的等等，沮喪的情緒會(huì)發(fā)泄出來(lái)，心情得到釋放?，F(xiàn)在減肥成為熱門話題，女性朋友們更加重視身材的保養(yǎng)，在減肥方式中女性首選的減肥方式就是食物攝取量減少或者選擇不吃。然而有些節(jié)食減肥人群在半夜凌晨餓到睡不著的人就是主要觀看吃飯直播的一類群體。這也是為什么有許多吃飯主播選擇在凌晨深夜進(jìn)行直播吃飯的原因。

　　視頻網(wǎng)站的調(diào)查分析中，一位吃飯主播的觀看人群中女性觀看者占了較大比重。說(shuō)明在節(jié)食減肥的過(guò)程中女性對(duì)于食物有強(qiáng)烈的欲望。所以觀看吃飯直播有一部分受眾是為了滿足自己的饑餓感去選擇觀看吃飯直播。

　　3.窺視文化和獵奇心理

　　直播中，主播們作為窺探文化中“被窺探者”。所以對(duì)于主播來(lái)說(shuō)，直播的過(guò)程中有許許多多的觀眾進(jìn)到房間里觀看直播內(nèi)容。關(guān)注著主播們的一言一行，一舉一動(dòng)。主播們注重的是表達(dá)和對(duì)觀看者的重視。這樣受眾的表達(dá)欲望得到了極大的滿足。在直播中并不是單向性的傳播，而是主播與觀看者的雙向性的傳播，表達(dá)實(shí)時(shí)性和雙方互動(dòng)性。觀看者可以在信息發(fā)送窗口對(duì)主播們提問(wèn)聊天。使觀看者的在直播中獲得巨大的存在感。這是觀看者在現(xiàn)實(shí)生活中難以獲得的重視與存在感。網(wǎng)絡(luò)直播中的窺探文化，讓受眾們的心里得到慰藉。在信息化發(fā)達(dá)的大背景下，人們忙忙碌碌，所帶來(lái)的各方面壓力得不到緩解，在觀看吃飯直播的這個(gè)過(guò)程中也許是好的解壓方式。

　　吃飯主播大多都是身材嬌小的女子。在直播中不僅是食物樣式繁多受人關(guān)注，更在于主播們是以吃得多而吸引受眾，她們?cè)谥辈ブ幸?guī)定的時(shí)間內(nèi)吃掉大量的食物，也有兩位主播比賽吃飯，受眾觀看競(jìng)猜。各式各樣的節(jié)目形式的出現(xiàn)，觀看者既可以觀看到吃的飽腹感和愉悅感，也不用分擔(dān)吃的后果，這中獵奇是直播方式讓受眾得到宣泄食欲的窗口。

　　4.網(wǎng)絡(luò)社交的心里陪伴

　　吃飯直播的人氣也居高不下與受眾自身的孤獨(dú)感有直接的原因，不愿一人吃飯，排遣孤獨(dú)，是不少受眾觀看吃飯直播視頻的目的。越來(lái)越多的年輕人選擇離開家鄉(xiāng)尋找工作，獨(dú)自打拼。獨(dú)居人口不斷增加，人們的心里或多或少都會(huì)產(chǎn)生不適應(yīng)感，由此產(chǎn)生了一群“空巢青年”，下班之后的疲憊感和精神上的苦悶無(wú)法排解，更是放大了這種不適感。人們開始尋找適合自己的解決和疏通方式。有許多人很重視吃飯的儀式感，在獨(dú)自一人吃飯的時(shí)候來(lái)到吃飯直播間。不僅有人面對(duì)面陪你吃飯，而且觀看者有選擇性的去尋找適合自己審美或其他取向的主播。所以吃飯除了能飽腹，還承載了某種意義上的陪伴功能。

　　在與主播交談互動(dòng)過(guò)程中，吃飯的時(shí)候心里也會(huì)覺(jué)得溫暖。正如飯桌上大家一起有說(shuō)有笑的交流溝通。不需要有任何的責(zé)任和負(fù)擔(dān)。屏幕的另一端也有眾多與你一樣的人相互取得心理安慰，使自己一個(gè)人吃飯也不會(huì)覺(jué)得孤單，不會(huì)沒(méi)有食欲。