分體式集成灶憑什么后來者居上
發(fā)布時(shí)間：2020-12-28 16:23:05 點(diǎn)擊次數(shù)：260
烹飪時(shí)產(chǎn)生油煙
在過去的幾十年中，抽油煙機(jī)始終主導(dǎo)著廚房。隨著抽油煙機(jī)的不停更新和迭代，集成灶品類的出現(xiàn)已成為一個(gè)新的轉(zhuǎn)捩點(diǎn)。這種新興的廚房電器變動了吸收油煙的方法。它吸收油煙的效率更高，為烹飪電煙提供了更好的解決方案。
那么，抽油煙機(jī)和分體式集成灶有什么區(qū)別？為什么拆分集成灶可以成功？
抽油煙機(jī)和分體式集成灶之間的區(qū)別
最最主要的一點(diǎn)是抽油煙機(jī)的吸煙口與煙源之間的距離。
油煙升高的動態(tài)過程分成三個(gè)階段：生成區(qū)→收縮@混合擴(kuò)散區(qū);因此，油煙與工作臺面之間的距離也在增加。
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其中，油煙的“黃金時(shí)間”是油煙產(chǎn)生區(qū)域，油煙區(qū)域與工作臺之間的距離為20-25cm。不管吸力有多大，抽油煙機(jī)都無法吸收室內(nèi)的所有油煙，因此須要從發(fā)源地清除油。
因此，購置吸油煙機(jī)時(shí)，請注意吸力和吸煙口與臺面之間的距離。
01頂吸式油煙機(jī)-抽油煙機(jī)離煙源太遠(yuǎn)，吸煙速度跟不上擴(kuò)散速度
原理是，傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)具向上吸力和上排機(jī)能。吸煙口距離爐灶太遠(yuǎn)，因此煙氣將被混雜，擴(kuò)散和上升（距離工作臺面約60cm），然后被吸走。不可避免地會產(chǎn)生油煙。
02側(cè)吸式分體式集成灶具-煙道關(guān)閉，油煙未擴(kuò)散時(shí)，油煙被快速吸出
相反，拆分類別集成灶采用側(cè)吸和底排。吸煙區(qū)距離工作臺面25-35厘米。該距離僅在油煙擴(kuò)散區(qū)域中。油煙在擴(kuò)散之前就已清除。油煙的效果自然要比抽油煙機(jī)好。更好的是，它還可以保證油煙不會掉在臉上，因此顧客可以放心敢于地炸胡椒并開放廚房。
距離越遠(yuǎn)，吸煙能力越弱。在相同的吸力下，集成灶吸油煙的分離效果顯著更好，在廚房中它絕對不是油煙。
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可以看出，頂吸式抽油煙機(jī)與側(cè)吸式分體集成灶的最大區(qū)別在于，抽油煙機(jī)的工作原理和方法不同，所以抽油煙機(jī)的效果是也是不同的，這也是@nz的拆分種類@able可以執(zhí)行“集成灶”，這就是什至從未油炸辣椒味的緣故。
