真空冷凍干燥法和其他干燥方法對(duì)比

發(fā)布時(shí)間：2021-01-21 10:53:55 點(diǎn)擊次數(shù)：670

干燥是除去水分或剩余成份的方法。常見(jiàn)的方法有真空干燥，冰凍干燥，氣流干燥，微波干燥，紅外干燥和高頻干燥，不同的干燥方法適用于不同的物品，對(duì)于相同的物質(zhì)有很多干燥方法。通過(guò)不同的干燥方法得到的同一原料的最后質(zhì)量或狀況特點(diǎn)是不同的。

首先，最原始的干燥方法是陽(yáng)光干燥。這是自然干燥法，例如平常的洗衣店和糧食作物。這很簡(jiǎn)單。天候好的時(shí)候只需攤開(kāi)晾干自然干燥不需要特別裝置，低能耗，無(wú)燃料，操作簡(jiǎn)便，成本廉價(jià)，但干燥速度慢，產(chǎn)量低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，戶外干燥也受氣候影響，難以適于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，對(duì)于大量糧食作物，需要使用糧食烘干機(jī)。谷物烘干機(jī)采用高溫干燥消毒，采用高溫?zé)崽幹每諝鈿㈦u蛋并除去水分以達(dá)到干燥的目的。由于熱風(fēng)加熱的設(shè)計(jì)不同，干燥效率不同，主要取決干燥量和干燥種類。

除日曬干燥外，其他方法是手動(dòng)干燥，一般而言叫作機(jī)械干燥，是將物料放入裝置中并通過(guò)加熱或其他方法將物料干燥以除去水分的方法，與手動(dòng)干燥相比之下機(jī)械干燥法干燥速度快，產(chǎn)量大，不受氣候條件的限制，容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，合適工業(yè)生產(chǎn)，但需要損耗動(dòng)力材質(zhì)。

機(jī)械干燥方法包括烤箱干燥法，紅外干燥法，真空冷凍干燥法，噴霧干燥法，流化床干燥法。不同的干燥方法有不同的加熱方法。常見(jiàn)的干燥和加熱方法如下：

（1）導(dǎo)熱加熱干燥是使?jié)裎锪吓c熱源直接接觸，并通過(guò)熱接觸傳遞熱量。此方法用以一般而言烤箱干燥。

（2）對(duì)流干燥：使用熱空氣或熱煙氣直接接觸濕物料，并倚靠對(duì)流傳熱向物料供熱。材質(zhì)中的水蒸發(fā)成水蒸氣，氣流將水蒸氣帶走。熱風(fēng)烘干機(jī)，隧道式烤箱，噴霧干燥，流化干燥均通過(guò)對(duì)流加熱干燥。

（3）輻射干燥。熱量主要通過(guò)輻射傳熱的方法傳遞到濕物料的表面，吸收后轉(zhuǎn)化為熱量，水蒸發(fā)并通過(guò)氣流展開(kāi)。運(yùn)用輻射熱展開(kāi)干燥。

（4）微波干燥，通過(guò)微波加熱法則加熱并蒸發(fā)物料內(nèi)部的水分。

（5）全盤(pán)干燥。采用對(duì)流，傳導(dǎo)和輻射三種加熱方法開(kāi)展干燥。真空冷凍干燥法是使用的三種方法的組合。真空冰凍干燥與其他干燥方法不同，除了加熱方法外，最本質(zhì)的差異是真空冷凍干燥是升華干燥法，其他基本上是蒸發(fā)干燥方法。由于法則不同，真空冰凍干燥和其他干燥方法有著不同的產(chǎn)品質(zhì)量。真空冰凍干燥的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？請(qǐng)注意真空冰凍干燥的優(yōu)缺點(diǎn)總結(jié)。