新零售時代與新印刷訂單
發(fā)布時間：2020-09-28 09:06:43 點(diǎn)擊次數(shù)：174
印刷業(yè)一直處于供過于求的壓力下，雖然最近許多競爭對手被環(huán)保政策推出了城外，正規(guī)的印刷廠大多感受到了生意回籠的溫暖，可是市場變化詭譎，未來似乎有許多變數(shù)看不清楚，大家不免憂心忡忡。
傳統(tǒng)訂單的來龍去脈，如何接到單，如何接不到訂單，老師傅了如指掌，不清楚的是互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)創(chuàng)造了許多新物種企業(yè)，當(dāng)然也創(chuàng)造了許多新物種訂單，為何沒有你的事?
尤其今年最熱門的新零售，宣稱任何行業(yè)都可以用新零售的概念重新創(chuàng)業(yè)，每一家新零售都想要整合成千上萬的線下門店，表示他們將會創(chuàng)造許許多多的商業(yè)印刷新訂單，有些出現(xiàn)的新訂單已經(jīng)在市場上被消化了，大部分的印刷廠卻毫無頭緒。
餓了么在全國各大小城市服務(wù)，據(jù)說一年就有上億的印刷訂活;微信支付和支付寶的紅包標(biāo)簽全國每個大小商店都看得到，這兩大行動支付電商肯定到處在找人幫忙印刷，接到訂單的一筆就是50萬個二維碼標(biāo)簽;還有全國超過6000家影樓，每天派好幾組人出門去為新生兒或?yàn)樾禄榉驄D拍攝專輯，估計每個月有50-60萬本高質(zhì)量的相簿需要印刷。還有，目前大陸小學(xué)、初中和高中的在學(xué)學(xué)生超過2億，加上大學(xué)和幼兒園，估計每年有5,000萬本的畢業(yè)紀(jì)念冊需要印刷。
以前，商業(yè)印刷的大單只有大印刷廠才有機(jī)會，一個訂單可能印超過百萬上千萬份，能接到這些大訂單的印刷廠必定有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，一般印刷廠等不到這樣的活。然而，新訂單可不一樣，訂單來自一個集中的單位，卻分散交貨到全國各地，有數(shù)字印刷機(jī)就能幫忙印刷。
傳統(tǒng)印前工序走一回，印刷機(jī)就可以印個不停;新訂單可不一樣，新訂單版面格式只有一種，內(nèi)容卻是各個不同，厲害的印前高手來處理，即使每一件活只要10秒鐘就能搞定，50萬個活就需要500萬秒的工時，如何能T+2交貨呢(收件后隔一天交貨)?如果無法利用計算機(jī)批量處理固定的印前工序，人手根本來不及搞定。
我們都知道印刷買家只在乎印刷品合乎規(guī)格，用膠印還是數(shù)字印刷不重要，因此，新訂單將為未來印刷產(chǎn)業(yè)帶來變量，因?yàn)樾掠唵螐闹醒氚l(fā)出訂單，分散全國各地找印刷廠印刷交貨，和傳統(tǒng)模式大不同。
傳統(tǒng)訂單如果是大量，應(yīng)該也有分散交貨的需求，畢竟就近生產(chǎn)效益還是比集中生產(chǎn)高。如果集中接單全國分散生產(chǎn)交貨的合作模式，一旦成熟，原來只有大印刷廠才能接傳統(tǒng)大單的優(yōu)勢，可能會面臨全新的挑戰(zhàn)，其他中小印刷廠甚至快印店也無法不迎接相同的挑戰(zhàn)。
新模式不就是計算機(jī)對計算機(jī)接單，計算機(jī)對計算機(jī)直接啟動印前工序，直接打印......
各行各業(yè)都得面對改變，無可避免，其他行業(yè)出現(xiàn)了一些好例子，我們參考看看：
餐飲業(yè)理有西貝莜面村，2014年北京財富廣場新開了第三代西貝莜面村門店，改變了這一家30年歷史的知名餐館的經(jīng)營模式，五年來西貝莜面村不但展店的速度打破紀(jì)錄，營收也成長了8倍。
西貝莜面村把原來有許多包房，3000平米的大店，菜單上應(yīng)有盡有100多道菜供客戶選擇，改成不到300平米，只有大堂沒有包房，菜單只剩下33道招牌菜。
西貝莜面村的新策略強(qiáng)調(diào)“閉著眼睛點(diǎn)，道道都好吃”，菜單項目少，生產(chǎn)管理和質(zhì)量控制都更有效率。連供應(yīng)的酒水選擇也變少了，希望客戶不喝酒，吃完就走人，提高翻桌率。
可樂果這個46年的老品牌也做了改變，聯(lián)華食品總經(jīng)理說：為了生存我們不得不勇敢地去改變。原來只有三種口味的包裝，現(xiàn)在可樂果工廠和零售超商聯(lián)機(jī)，搜集銷售數(shù)字和促銷績效，已經(jīng)可以計算出4天后不同口味產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷售渠道分布。
因此，今年在超商貨架上我們可以看到11種口味的不同包裝，排在貨架上擠出了吸引顧客眼球的大地盤，可樂果的業(yè)績大漲。
西貝莜面村以減法管理，把服務(wù)范圍縮小做精，將客人的體驗(yàn)場景重新設(shè)計。聯(lián)華食品利用大數(shù)據(jù)新辦法管理訂單到生產(chǎn)，都是因應(yīng)移動互聯(lián)網(wǎng)時代的變化。
不論印刷廠或是快印店都是印刷供應(yīng)鏈的一個環(huán)節(jié)，未來互聯(lián)網(wǎng)印刷的變局，非計算機(jī)對計算機(jī)直接握手做生意不可，新訂單勢必越來越集中，大量而重復(fù)的訂單肯定越來越多，交貨地點(diǎn)越來越分散，依賴業(yè)務(wù)員爭取訂單，依靠師傅的技能去處理生產(chǎn)工序，越來越難應(yīng)付印刷買家的需求。
智能印刷是無可避免的趨勢。
