把食物照片轉(zhuǎn)化成食譜？網(wǎng)友：難為AI了
發(fā)布時間：2020-09-28 09:07:22 點擊次數(shù)：73
根據(jù)美國媒體Forbes在10月7號的報道，F(xiàn)acebook人工智能研究團(tuán)隊（FAIR）的研究人員正在開發(fā)一種AI軟件，通過分析美食的照片，就能確定出它的制作食譜。
這應(yīng)該是令中國吃貨們振奮的一條信息，AI的功能越來越強大了。不過網(wǎng)友也擔(dān)憂，中國餐飲文化博大精深，AI真的能夠都識別出來么？比如毛血旺、血鴨。。。真是難為AI了，誰讓它最近這么火，讓我們來看看這項技術(shù)吧。
這項技術(shù)由科學(xué)家Adrianna Romero和其他幾位來自FAIR加拿大蒙特利爾實驗室的研究者合作開發(fā)。如果你輸入一張香蕉面包的圖片，那么AI會分析出它的成分，以及可能的制作方法。
“在吃飯前，每個人都在拍個不停?！盕AIR蒙特利爾實驗室負(fù)責(zé)人Joelle Pineau在接受采訪時表示，“有時候美食的食材配料顯而易見，但有時候你也不容易看出成分，比如加了多少糖和鹽?！彼f。所以他們用大量成對的圖像和食譜來訓(xùn)練AI，試圖讓它通過圖片分析出食譜。
麻省理工學(xué)院的研究者也在開發(fā)類似的技術(shù)，他們在去年7月宣布用100萬張實物照片和100萬份食譜來進(jìn)行機器學(xué)習(xí)。
聽上去，這是個能吸引吃貨在社交網(wǎng)絡(luò)上主動發(fā)美食圖片的新奇主意，F(xiàn)acebook和Instagram的用戶也會對這個新功能感興趣。不過Joelle Pineau表示Facebook目前還沒有把它上線的具體打算。
但僅僅是一個假設(shè)就足以讓不少網(wǎng)紅博主和美食達(dá)人興奮，這多少源自于社交網(wǎng)絡(luò)在餐飲界的特殊地位——尤其是Instagram，這個以圖片為主的社交平臺上關(guān)于美食的圖片數(shù)以億計。
全世界的Instagram用戶大概都有這樣的體驗：看到美食的時候先拿起手機，想方設(shè)法找到完美角度拍一張，修圖加濾鏡，制作出一張有獨特Instagram美學(xué)風(fēng)格的食物照片。
這也是為什么有那么多網(wǎng)紅餐飲會流行。不少廚師會驚訝于這個社交平臺強大的營銷能力，美食通過一張小小的方形照片成為廣告牌，從而改變了餐飲經(jīng)營者的工作方式。
“Instagram文化完全影響了人們做飯的方式，你必須時時刻刻想著如何設(shè)計這盤菜。它看上去好看嗎？能不能用它拍張好看的照片？這個當(dāng)然不是我們唯一擔(dān)心的，但是我們在制作披薩的時候，這個念頭也是常常出現(xiàn)在腦海里?！蔽挥诿绹迳即壍牟蛷dTony’s Pizza的制作主廚Laura Meyer說，“吃飯和拍照如今是相輔相成的了。”
